По содержанию витамина С грейпфрут превосходит лимон (в 100 граммах грейпфрута содержится 60 миллиграммов витамина, а в лимоне 40). Кроме того, в волокнистой кожуре содержится большое количество нарингина — биологически активного вещества, обладающего мощными антиоксидантными и антидепрессантными свойствами, а также нормализующего работу печени.
Сублимированный грейпфрут лишен такого недостатка, как специфический горький привкус, который исчезает при шоковой заморозке и последующем вымораживании под вакуумом, причем все витамины при этом сохраняются в полном объеме.
Грейпфрут сублимированный можно преобрести под заказ: