Товары и услуги
Пищевое сырье
Сублимированные ягоды и фрукты
Сублимированные фрукты
Сублимированные ананасы
Сублимированные ананасы
Ананас — тропический фрукт, давно полюбившийся россиянам. В ананасе содержится огромное количество минеральных веществ (калий, медь, железо, цинк, магний, кальций, йод и марганец) и витаминов группы В, не говоря о превосходных вкусовых качествах. Но основная ценность продукта — наличие в мякоти протеолитического фермента бромелайна, способствующего легкому перевариванию белков и нормализации процесса пищеварения.
В цукатах или сушеном ананасе полезные вещества сохранить невозможно, поскольку при воздействии высоких температур большинство витаминов распадается, а ферменты инактивируются. Сублимационная же технология сушки только обезвоживает предварительно замороженные продукты. Таким образом, сублимированные фрукты сохраняют до 96% полезных свойств свежего продукта.
Ананасы сублимированные можно преобрести под заказ:
- кусочки 5-10 мм - фасовка по 2 кг.
- кусочки 1-5 мм - фасовка по 2 кг.
