Душистые и вкусовые вещества
Основную ценность и привлекательность пищевых продуктов определяют их вкусовые и ароматические показатели, поэтому вещества, определяющие эти свойства, являются важнейшими компонентами при изготовлении. Наиболее популярными душистыми и вкусовыми веществами являются ментол, д-лимонен, ванилин.
|
Наименование |
Описание |
|
Д-лимонен |
Годен к применению в парфюмерно-косметической промышленности и средствах бытовой химии при производстве гелей для душа, солей для ванн, кремов, шампуней, пены для ванны, мыла, моющих, чистящих и дезинфицирующих средств, стиральных порошков, жидких средств для мытья посуды |
|
Ментол |
Годен к применению в качестве ароматизатора в пищевой промышленности при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий, молочных продуктов, мороженного, жировых продуктов, пищевых концентратов, вкусовых композиций и комплексных пищевых добавок, чая и кофе, безалкогольных, слабоалкогольных и алкогольных напитков, жевательной резинки, растительных сливок. |
