Заказать звонок
Строительство Проектирование Металлоконструкции Окна Двери Ворота Пищевое сырье и продукты питания
Бытовая техника Продажа недвижимости HVALANA APARTMENTS Аренда недвижимости Hvalana Auto Center Hvalana Fitness Center Магазин полезных вещей "Хвалёна"

Ферментные препараты для кондитерских изделий БИОБАР®

Под заказ
Цену уточняйте
+375 232 25-25-01
График работы
Заказать консультацию

Основным сырьем для производства мучных кондитерских изделий является мука, и от ее качества зависит в основном качество готового продукта. Обычно на предприятия поступает мука, не специализированная для производства конкретных мучных кондитерских изделий, и оптимизировать ее для выпуска вафельного листа или крекера приходится непосредственно на предприятии.

 

Наименование

Описание

Ферментный препарат БИОБАР®К1

Инвертаза, для продления срока свежести помадных конфет и при производстве сахаристых кондитерских изделий, производства фруктовых соков и ликёров.

Ферментный препарат БИОБАР®прото 1301

Протеаза. Замена пиросульфита для мучных кондитерских изделий.

Ферментный препарат БИОБАР®прото 1325

Препарат из бактериальной протеазы и гемицеллюлазы для улучшения качества вафельного листа.

Ферментный препарат БИОБАР®прото 1341

Препарат из бактериальных и растительных ферментов для производства крекеров, вафельного листа и бисквитов.

Ферментный препарат БИОБАР®прото 1352

Препарат из бактериальных протеолитических ферментов для выпечки сахарного печенья, бисквитов и пряников.