День	Время работы
Понедельник	09:00 - 17:00
Вторник	09:00 - 17:00
Среда	09:00 - 17:00
Четверг	09:00 - 17:00
Пятница	09:00 - 17:00
Суббота	Выходной
Воскресенье	Выходной

Заказать консультацию

Ваше имя:

Номер телефона / Skype:

Страна, город:

Удобное время для звонка:

Направление:

Заказать звонок

Пищевые консерванты позволяют более длительное время сохранять свежими продукты питания. Достигается это за счет подавления роста микроорганизмов, так как порча происходит в основном из-за действия микробных токсинов.

Наименование	Описание
Бензоат натрия (гранулы)	Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП). Стабилен при кипячении. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус продуктов. Эффективность применения возрастает в кислой среде при pH 3,8 – 4,5.
Бензоат натрия (порошок)	Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые бактерии (молочнокислые, уксуснокислые и БГКП). Стабилен при кипячении. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус продуктов. Эффективность применения возрастает в кислой среде при pH 3,8 – 4,5.
Сорбат калия	Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий, а также действие ферментов. Хорошо растворим в воде, выдерживает термообработку, не обладает токсичностью. В рекомендуемых дозировках не влияет на вкус консервируемых продуктов. Проявляет наибольшую антимикробную и антигрибковую активность при pH ~ 4,5.
Сорбиновая кислота	Активно угнетает дрожжи, плесневые грибы, некоторые виды бактерий (в т.ч. бактерии группы кишечной палочки). Химически стабилен, но способен улетучиваться с парами воды, не обладает токсичностью. В рекомендуемых дозировках не изменяет органолептических свойств пищевых продуктов. Проявляет антимикробную активность только при pH ниже 6,5.