Заказать звонок

Патока мальтозная

Цену уточняйте
+375 232 25 25 01
График работы
Заказать консультацию

Мальтозная патока - натуральный продукт, полученный путем ферментативного гидролиза крахмальных зерновых ингредиентов с помощью естественных ферментов ячменного солода. Прозрачный сироп имеет густую консистенцию и всегда находится в жидком состоянии.

Патока мальтозная гипоаллергенна, поэтому широко применяется в производстве хлебобулочных изделий, детского питания, пищевых концентратов, кваса, пива и других алкогольных и безалкогольных напитков.

В хлебопечении патока применяется вместо сахара или вместе с сахаром (в зависимости от рецепта) для выпечки различных сортов ржаного и ржано-пшеничного хлеба (особенно подходит для заварных сортов типа «Бородинского»). Мальтозная патока является универсальным и незаменимым улучшителем всех сортов хлеба. Добавление патоки в хлебное тесто вместо сахара позволяет увеличить пористость и эластичность мякиша выпеченного хлеба, выпечка обретает дополнительный аромат и приятный вкус, продлевается срок хранения готового хлеба. Поэтому при желании вы можете заменить сахар на патоку в любом рецепте хлеба. 1 кг мальтозой патоки заменяет 0,7 кг сахара.

Мальтозная патока применяется и в пивоварении. Сбалансированное соотношение сбраживаемых и несбраживаемых сахаров в патоке позволяет ей быть идеальным компонентом для приготовления таких напитков, как квас.

Упаковка патоки и глюкозно-фруктозных сиропов может осуществляется как в невозвратную тару – картонно-навивные барабаны от 30 до 200л, так и многооборотную тару: пластиковые ведра, бидоны, металлические и пластиковые бочки опен топ, еврокубы.

Благодаря эффективной очитке, пропариванию и стерилизации многооборотной тары, упаковка патоки в пластиковые ведра, бочки опен топ и еврокубы возможна без использования пакета вкладыша. 

Это позволяет подобрать для каждого нашего партнера оптимальные условия исходя из лучшей цены, логистики и эффективности использования в производстве.

Поставка патоки может осуществляться в следующей фасовке:

- КНБ (картонно-навивной барабан) - 35,48 кг, невозвратная тара

- Бочки пластиковые - 65 кг, оборотная тара

- Бочки металлические - 280 кг, оборотная тара

- Еврокубы - 1250 кг, оборотная тара

 

Купить мальтозную патоку оптом, купить патоку оптом, патока оптом, купить патоку в гомеле, купить патоку гомель, купить патоку рб, патока в РБ