Сладость этого вида патоки настолько мала, что на вкус практически не ощутима, поэтому часто используется при изготовлении аэрированных мало сладких кондитерских изделий.
Благодаря высокому содержанию сухих веществ, данная патока с успехом используется для получения фруктового сахара. Добавлением красителя и ароматизатора, патоку усушивают в вакуумных камерах до 85-90 сухих, разливают по формам, отстаивают в прохладном помещении. Готовое изделие просто нарезают произвольными кусками, удобными для транспортировки и упаковки. Особенно красиво выглядит сочетание цветов в одном куске.
Патока крахмальная низкоосахаренная имеет в своем составе очень сложную углеводную цепочку, при вмешивании в которую легко и прочно закрепляются пузырьки воздуха и молекулы влаги, что дает возможность использовать данную патоку при изготовлении аэрированных сладостей.
Низкое содержание глюкозы позволяет уменьшить гигроскопичность кондитерских изделий и увеличить их срок годности, что особенно актуально для леденцовой карамели.
Связующие свойства низкоосахаренной патоки позволяют эффективно использовать ее в строительной индустрии взамен фенолформальдегидных смол при формовании отдельных видов строительных материалов.
Упаковка патоки и глюкозно-фруктозных сиропов может осуществляется как в невозвратную тару – картонно-навивные барабаны от 30 до 200л, так и многооборотную тару: пластиковые ведра, бидоны, металлические и пластиковые бочки опен топ, еврокубы.
Благодаря эффективной очитке, пропариванию и стерилизации многооборотной тары, упаковка патоки в пластиковые ведра, бочки опен топ и еврокубы возможна без использования пакета вкладыша.
Это позволяет подобрать для каждого нашего партнера оптимальные условия исходя из лучшей цены, логистики и эффективности использования в производстве.
Поставка патоки может осуществляться в следующей фасовке:
- КНБ (картонно-навивной барабан) - 35,48 кг, невозвратная тара
- Бочки пластиковые - 65 кг, оборотная тара
- Бочки металлические - 280 кг, оборотная тара
- Еврокубы - 1250 кг, оборотная тара
