Сегодня трудно найти того, кто не пробовал или хотя бы никогда не слышал о маффинах, сравнительно недавно появившихся на российском рынке кондитерских изделий. Эти небольшие по размеру кексики просты в приготовлении, особенно если использовать смеси Chief-cake (Чиф-кейк). Кондитеры и повара пока не пришли к единому стандарту: должны ли быть маффины плоскими, увенчанными гладкой корочкой, или наоборот высокими, покрытыми корочкой с трещинами. К структуре тоже не выработано единое требование: должна ли она быть влажноватой, рассыпаться и слегка комковаться во рту, или же наоборот таять при разжевывании.
Наименование |
Описание |
Cмесь для приготовления кексов Chief-cake |
Готовая смесь для приготовления масляных кексов с влажной, мелкопористой структурой мякиша и приятным сливочным вкусом и ароматом. Позволяет быстро и просто приготовить кексы высокого качества. Готовые кексы долго сохраняют свежесть и не плесневеют, что позволяет увеличить срок хранения. Подходят как для ручной разделки, так и для промышленных автоматизированных производств. |
Смесь для американского маффина Chief-cake «Белая» |
Готовая смесь белая для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. |
Смесь для американского маффина Chief-cake «Шоколадная» |
Готовая смесь шоколадная, для приготовления американских маффинов, масляных кексов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. |
Смесь для зернового маффина Chief-cake |
Готовая смесь для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирогов, пирожных, тортов и др. Смесь содержит большое количество семян масличных культур: подсолнечника, льна и кунжута, кукурузных хлопьев и пшеничных отрубей, которые обогащают продукт ценными питательными и оздоравливающими факторамии придают приятный оригинальный вкус. |
Смесь для маффина Chief-cake «Белая со сливочным вкусом» |
12,5%-ная концентрированная смесь белая, со сливочным вкусом, для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. |
Смесь для маффина Chief-cake «Белая» |
12,5% концентрированная смесь белая, для приготовления масляных кексов,маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. |
Смесь для маффина Chief-cake «Шоколадная» |
19%-ная концентрированная смесь шоколадная, для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. |
Смесь для маффинов со вкусом карамели Chief-cake |
Готовая смесь для приготовления масляных кексов, маффинов и бисквитных полуфабрикатов – основ для пирожных, тортов и др. Позволяет быстро и просто приготовить кексы, маффины и масляные бисквитные полуфабрикаты высокого качества. Все компоненты дозируются и смешиваются одновременно. |